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Fika Suédois : Comment faire
FIKA - UNE INSTITUTION SUÉDOISE
Tout d'abord, qu'est-ce qu'un fika suédois [fee-ka] et pourquoi est-il si important pour nos voisins scandinaves du nord ? En termes simples, le fika est une pause-café, mais culturellement, c'est bien plus que cela. Profiter d'un fika signifie ralentir un instant et apprécier les bonnes choses de la vie.
Le fika est une activité sociale, qui s'apprécie avec des amis, un café fort et une friandise, et il peut se présenter sous de nombreuses formes. Tout comme la pause-café, le fika est l'excuse idéale pour faire une pause dans une tâche longue ou difficile. Il peut être pris en milieu de matinée, en milieu d'après-midi et pendant toutes les heures intermédiaires. Elle peut durer 10 minutes ou se prolonger pendant des heures. Il peut s'agir d'un rendez-vous spontané avec des amis ou d'une réunion entre partenaires commerciaux. Quelle que soit la manière dont vous planifiez votre fika, vous avez compris : le fika peut être tout ce que vous voulez qu'il soit.
FAITS AMUSANTS FIKA À PARTAGER LORS DE VOTRE PROCHAINE PAUSE-CAFÉ !
- Autrefois, le mot fika était utilisé comme un verbe pour se dépêcher ou s'éloigner - aujourd'hui, il signifie tout sauf cela.
- Saviez-vous qu'à l'origine, en Suède, le café n'était vendu que dans les pharmacies, car il était considéré comme bénéfique pour la santé ?
- En 1728, il n'y avait que quinze cafés à Stockholm. Aujourd'hui, l'offre de cafés est presque infinie et il y en a pour tous les goûts.
- Selon le rapport 2018 d'Arla sur la pâtisserie, les Suédois préfèrent la semla (une brioche sucrée, fourrée de crème et de pâte d'amande, traditionnellement servie à Pâques) à d'autres brioches pour accompagner leur fika.
Photographie : @emelia.sundberg, @kohlundkimchi, Angeliqa Daldorph
