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Guide des Verres Partie 1 - Comment choisir le bon verre à vin

Saviez-vous que la forme de votre verre joue un rôle dans la saveur de votre vin préféré ? Bien sûr, il peut être délicieux quel que soit le verre que vous choisissez, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il y a toute une science derrière la forme des verres. Dans la première partie de notre guide des verres, nous vous expliquons l'importance des différents types de verres afin que vous puissiez trouver le bon type de verre à vin pour une expérience gustative optimale !

lundi 1 juillet 2024

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L'IMPORTANCE DE LA FORME ET DU MATÉRIAU

Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est que la forme et la taille d'un verre à vin peuvent avoir un impact direct sur la façon dont le vin sera perçu. Dans la grande majorité des cas, les gens choisissent des verres en fonction de leur design, sans se demander s'ils conviennent aux vins qu'ils aiment boire. Mais si vous voulez en savoir plus et obtenir de l'aide pour choisir le bon verre pour votre vin préféré, voici quelques conseils à prendre avec vous :

Un très bon verre doit être en verre ou en cristal et ne pas être trop épais. Le verre doit avoir un bord fin et agréable sur le dessus, ce qui rend l'expérience gustative beaucoup plus agréable.
Bien qu'il soit possible d'utiliser le même verre à vin pour le vin rouge et le vin blanc, il est beaucoup plus bénéfique pour le goût et l'expérience d'utiliser des verres à vin adaptés respectivement aux vins rouges et aux vins blancs.
Évitez les verres en plastique, car le plastique est un matériau qui dégage sa propre saveur et qui peut donc affecter négativement le goût du vin.
Choisissez un verre plus grand pour que le vin puisse prendre de l'espace et s'aérer correctement.
Tige ou pas ? Traditionnellement, les verres à vin sont dotés d'un pied, mais depuis quelques années, les verres sans pied ont le vent en poupe. Mais il est important de noter que le pied n'est pas purement esthétique. La température d'un vin influe sur son goût. Le fait de tenir la coupe d'un verre peut faire monter la température du vin à cause de la chaleur de vos mains. Bien sûr, cela ne pose pas le même problème pour le vin rouge que pour le vin blanc, qui doit être refroidi.

Le verre à vin Karlevi de Scandi Living est doté d'un bol arrondi et doux, ce qui en fait le verre idéal pour le vin rouge ou le vin blanc !

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Un classique adoré ! Le verre à vin Essence de Iittala, dont la forme caractéristique est disponible pour le vin rouge et le vin blanc.

UNE BRÈVE INTRODUCTION

Une règle simple pour les verres à vin est de différencier la taille du bol :

Les grands bols avec de grandes ouvertures sont principalement destinés aux vins rouges. Ils permettent à l'air de circuler et aident à faire ressortir les saveurs et les arômes robustes des différents cépages.
Les bols moyens ou petits sont conçus pour rendre plus difficile l'échappement des arômes du vin et sont donc mieux adaptés aux vins blancs avec leurs saveurs délicates.
Pour les vins mousseux, les flûtes longues et étroites sont les plus courantes pour préserver les bulles rafraîchissantes plus longtemps. Cependant, certains soutiennent que permettre à plus d'air d'atteindre le vin peut aider à développer les saveurs.

COMMENT CHOISIR LE BON VERRE À VIN ROUGE

Vous êtes passionné de vin rouge ? Dans ce cas, il peut être judicieux d'investir dans un très bon verre à vin rouge. Un verre à la coupe légèrement plus large et à la forme plus arrondie est parfait. Le grand bol permet d'accélérer le processus d'oxydation, qui fait ressortir l'arôme et la saveur du vin. Il existe deux principaux types de verres à vin rouge :

Bourgogne - Ce verre à vin rouge est doté d'une large coupe qui fait ressortir l'arôme subtil de raisins comme le pinot noir. La forme du verre permet de diriger le vin vers le bout de la langue, ce qui procure une expérience gustative agréable.
Bordeaux - Ce verre, dont la coupe est plus étroite, est spécialement adapté aux vins plus corsés tels que le cabernet sauvignon et le shiraz. La forme de ce verre à vin permet d'amener le vin vers l'arrière de la bouche, ce qui fait ressortir le meilleur de ces types de vins rouges.

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COMMENT CHOISIR UN VERRE À VIN BLANC

Pour les vins blancs, il existe plusieurs types de verres - des flûtes à champagne longues et étroites aux grands verres à vin blanc larges - tout dépend du type de vin que vous achetez :

Le Chardonnay, le Riesling ou le Sauvignon Blanc sont des vins blancs secs qu'il vaut mieux servir dans un verre à vin blanc avec une coupe étroite et droite et une petite ouverture pour souligner l'acidité et la fraîcheur.
Un vin blanc plus fruité, en revanche, est recommandé dans un verre à la taille légèrement plus large et à l'ouverture plus petite pour souligner la maturité et l'arôme du vin.
Le champagne ou les vins mousseux sont des variétés qui nécessitent un verre haut et étroit, c'est-à-dire un verre à flûte avec une petite ouverture qui permet de conserver les bulles dans le vin pendant une période plus longue. Nous avons rédigé un guide complet sur le choix d'une coupe à champagne, alors si vous cherchez quelque chose pour votre vin pétillant, lisez-le ici.