Woks

Que signifie "wok" ?

Le mot "wok" vient de la langue cantonaise et signifie "marmite". Une poêle à wok a des parois hautes et concaves et généralement un fond plat. La poêle wok la plus courante est celle en fonte, mais la céramique, l'acier inoxydable et l'aluminium sont également de bonnes options. Le terme "wok" signifie cuire des aliments très rapidement à feu très vif.

Pourquoi avoir une poêle wok ?

Souvent, les aliments cuits au wok sont sains, savoureux et rapides à préparer. C'est aussi très polyvalent avec tous types de protéines et de légumes. Par conséquent, une poêle wok est parfaite si vous souhaitez varier vos repas tout en cuisinant rapidement.

Quelle poêle wok choisir ?

Il y a de nombreux articles sur quelle poêle wok est la meilleure en tests, il peut donc être difficile de savoir quelle est la meilleure poêle wok. La taille la plus courante pour la plupart des ménages est de 30 cm. Généralement, une poêle wok convient pour les plaques à induction, mais c'est une bonne idée de vérifier à nouveau. Ci-dessous, nous avons listé nos poêles wok les plus populaires dans différents matériaux pour vous faciliter la recherche de la bonne.

Les nombreux avantages d'une poêle wok en fonte

Une poêle wok en fonte a une longue durée de vie mais supporte également des températures très élevées, fonctionne sur toutes les sources de chaleur et assure une répartition uniforme de la chaleur. Elles doivent être lavées à la main, et vous ne devriez pas utiliser de détergent car cela peut endommager le revêtement naturel. La poêle wok en fonte de De Buyer est un favori parmi beaucoup de nos clients. Si vous souhaitez une poêle wok avec un couvercle, Satake propose plusieurs options différentes.

Poêle wok résistante au lave-vaisselle

Une poêle wok en acier inoxydable est également durable et fonctionne sur toutes les sources de chaleur. Un autre avantage est qu'elle peut être lavée au lave-vaisselle. Fiskars propose plusieurs variétés d'acier inoxydable, mais si vous recherchez une poêle wok extra-large, vous la trouverez chez Alessi.

Une poêle wok antiadhésive pour débutants

Pour ceux qui sont nouveaux dans la cuisine, une poêle wok avec un revêtement antiadhésif pourrait être avantageux. Peu de matière grasse est nécessaire pour ces poêles wok, et le revêtement antiadhésif a également de bonnes propriétés de libération. Tefal propose de nombreuses poêles wok antiadhésives, mais la poêle wok de Jamie Oliver est parmi les plus courantes.