Casseroles

À quoi sert une casserole dans la cuisine ?

Une casserole sert spécifiquement à chauffer des liquides tels que l'eau, le lait et, bien sûr, de délicieuses sauces. En règle générale, elle a des parois droites et hautes et un long manche pour protéger votre main de la chaleur.

La meilleure gamme de casseroles de qualité pour la cuisine

Une casserole de bonne qualité est essentielle dans chaque cuisine, quel que soit votre niveau d'expérience culinaire. Vous trouverez ici une large gamme de casseroles et de couvercles de marques populaires telles que De Buyer, WMF et Fiskars pour une expérience culinaire optimale.

Avantages pratiques d'un couvercle de casserole

Choisissez parmi notre sélection de couvercles de casseroles pour chauffer plus rapidement et garder vos aliments chauds plus longtemps. En empêchant la vapeur de s'échapper de la casserole, ils garantissent également que les aliments tels que les crèmes et les sauces ne se dessèchent pas. Une casserole munie d'un couvercle empêche également les éclaboussures de liquide chaud de gicler et de faire des dégâts. Les couvercles de casseroles en verre sont un bon choix si vous préférez garder un œil sur vos aliments ou liquides chauds pour savoir s'ils sont en train de bouillir.

Comment choisir une casserole

Lorsque vous choisissez une casserole pour votre cuisine, il est important de prendre en compte le matériau de la casserole, le type de plaque de cuisson de votre cuisine et la taille de la casserole. Vous trouverez ici des informations utiles pour vous aider à faire le meilleur choix.

Veillez à choisir une casserole compatible avec votre type de plaque de cuisson

Lorsque vous choisissez la casserole qui vous convient le mieux, il est important de tenir compte du type de plaque de cuisson de votre cuisine, car certaines casseroles fonctionnent mieux avec différents types de plaques.

Quelles poêles fonctionnent sur les plaques à induction ?

Les plaques à induction sont de plus en plus populaires car elles sont économes en énergie et chauffent rapidement, mais elles ne sont pas compatibles avec toutes les casseroles. Veillez à vérifier les caractéristiques du produit lorsque vous faites votre choix afin de sélectionner une casserole spécialement conçue pour les plaques à induction. Pour qu'une casserole fonctionne sur une plaque à induction, elle doit avoir une base magnétique ou une couche aux propriétés magnétiques. Les poêles en acier inoxydable et en fonte sont les meilleures pour l'induction, tandis que les poêles en cuivre et en émail sont à éviter pour ce type de plaque.

Déterminez le matériau de la casserole qui répond le mieux à vos besoins

Chaque matériau de poêle présente des caractéristiques spécifiques et des avantages différents. Il est donc important de prendre en compte les avantages de chaque type de poêle afin de faire le bon choix.

Casseroles en acier inoxydable - le choix le plus populaire

Les poêles en acier inoxydable sont le choix le plus populaire et conviennent parfaitement aux débutants comme aux professionnels. Elles sont durables, chauffent rapidement et sont faciles à nettoyer. L'acier inoxydable est durable et très résistant à la rouille, vous pouvez donc être sûr qu'il restera en bon état pendant des années.

Poêles en cuivre - pour des changements de température rapides

Les casseroles en cuivre sont d'excellents conducteurs de chaleur, qu'elles distribuent rapidement et uniformément. Elles refroidissent également rapidement une fois le feu éteint, ce qui vous permet de mieux contrôler la température. En raison de cette caractéristique, certaines poêles de qualité, principalement fabriquées dans un autre matériau, sont dotées d'un fond en cuivre afin d'améliorer la conduction de la chaleur. Une casserole en cuivre peut également constituer un détail attrayant lorsqu'elle est rangée dans la cuisine, accrochée à des crochets ou placée sur une étagère ouverte. La cuisson dans une poêle en cuivre présente également des avantages pour la santé, puisqu'une petite quantité de cuivre est transférée à vos aliments, que vous consommez ensuite.